Beskrivelse
Beskrivelse: Vår Burning Love-kaffe har fått navnet sitt, fordi det er den følelsen man får i munnen når man smaker den. Denne utsøkte spesialblandingen består av hele kaffebønner fra Brundhi, Brasil og Colombia. Alle fyldige bønner i særklasse. Bønnene er ristet lyst og varsomt for å fremheve de fine fruktsyrene i hver enkelt kaffe.
Smaken: Noter af modne jordbær og solbær med tydelig kakao i eftersmagen og en behersket, frugtig syrlighed.
Land: Brundhi, Brasil, Colombia
Farm: Sehe (Burundi), sâo silvestre (Brasil), Horizontes (Colombia)
Vanntemperatur: 90-94°C
Bryggetid: 20-30 sekunder
Prosessen: Pulped Natural – Modne og friske bær håndplukkes, skinnet på bærrene fjernes. Så blir bærene soltørket mens nesten alt fruktkjøttet fremdeles er på bønnen. «Pulped natural» er en mellomting mellom metodene tørket og vasket. Vasket – modne og friske bær håndplukkes og frasorteres i vanntanker. Deretter vaskes fruktkjøttet bort, så kun bønnen er tilbake.
Oppbevaring: Oppbevar hele bønner utenfor direkte sollys ved jevn temperatur, helst i lukket beholder. Mal kun den mengden kaffe du har behov for, da formalt kaffe mister sin smak 4 gange så raskt.
Omtaler
Det er ingen omtaler ennå.