Beskrivelse
Beskrivelse:
Vores Burning Love-kaffe hedder sådan, fordi det simpelthen er den følelse man får i munden, når man smager den. Denne udsøgte specialblanding består af hele kaffebønner fra Brundhi, Brasilien og Colombia. Alle fyldige bønner i særklasse. Bønnerne er ristet lyst og nænsomt for at fremhæve de fine frugtsyrer i hver enkelt kaffe.
Smagen:
Noter af modne jordbær og solbær med tydelig kakao i eftersmagen og en behersket, frugtig syrlighed.
Land: Brundhi, Brasilien, Colombia
Farm: Sehe (Burundi), sâo silvestre (Brasilien), Horizontes (Colombia)
Vandtemperatur: 90-94°C
Bryggetid: 20-30 sekunder
Processen: Pulped Natural – Modne og friske bær håndplukkes, skinnet på bærrene fjernes, hvorefter bærrene bliver soltørret imens næsten alt frugtkødet stadig er på bønnen. ”Pulped natural” er en mellemvej mellem forarbejdningsmetoderne tørrede og vasket.
Vasket – modne og friske bær håndplukkes og frasorteres i vandtanke, hvorefter frugtkødet vaskes væk, så kun bønnen er tilbage.
Opbevaring: Opbevar de hele bønner uden for direkte sollys ved jævn temperatur, helst i lukket beholder. Kværn kun den mængde kaffe, du har behov for, da formalet kaffe mister sin smag 4 gange så hurtigt.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.