Capaz

DKK 299,00

Capaz kaffen er fra Cauca regionen i det nordlige Colombia. Kaffen dyrkes på de vulkanske bjerge – og mikroklimaet i kombination med den vulkanske jord giver kaffen sin karakteristika. Kaffen vokser fra 1850 til 1950 meters højde tæt ved Puracé vulkanen. Da kaffen plukkes i hånden ad flere omgange gennem høstsæsonen, hvor kun de modne bær vælges, sikres en fantastisk ensartet og god kvalitetskaffe. Kaffefarmen bliver drevet udelukkende af kvinder.

Capaz er vasket og af typen er Castillo Tambo (Arabica). Med en god sødme og noter af lys sirup og tropisk frugt à la ananas. Læskende blødt og afrundet smagsindtryk.

Ryd
FacebookTwitterPinterestLinkedinEmail
Varenummer (SKU): 68830000 Varekategori:

Beskrivelse

Beskrivelse:
Capaz er en Arabicakaffe, som dyrkes og høstes på farme drevet udelukkende af kvinder som en del af Colombian Women’s Coffee Project i regionen Cauca. Kaffens spanske navn er således inspireret af projektets mål om at gøre de kvinder, som altid har udgjort en stor arbejdskraft i kaffeproduktionen, i stand til selv at forsørge deres familier. Når du køber Capaz, er du således med til at støtte projektet og kvinderne i kampen om at højne social- og kønslig ligestilling.

Smagen:
Capaz har en god sødme med noter af lys sirup og tropisk frugt á la ananas. Læskende blødt og afrundet smagsindtryk.

Land: Colombia
Dyrkningshøjde: 1850-1950 m.o.h.
Bønnetype: Arabica
Sort: Castillo Tambo
Bryggetemperatur: 90-94°C
Bryggetid: 20-30 sekunder
Processen: Vasket kaffe – modne og friske bær håndplukkes og frasorteres i vandtanke, hvorefter frugtkødet vaskes væk ved fermentering, så kun bønnen er tilbage.
Opbevaring: Opbevar de hele bønner i lukket beholder ved stuetemperatur og ikke i direkte sollys. Kværn kun den mængde kaffe ad gangen, du har behov for, da kaffens gode smag hastigt reduceres efter maling.

Yderligere information

Vægt N/A
Nettovægt

,

Anmeldelser

Der er endnu ikke nogle anmeldelser.

Vær den første til at anmelde “Capaz”

Du kunne også være interesseret i...

Få først besked!

Tilmeld dig vores nyhedsbrev - så er du blandt de første der får besked om tilbud, nye bønner, konkurrencer og meget mere.

Du er SÅ tæt på at få mails om lækker kaffe, men du skal lige tjekke din mail først!